以下是关于“用户规模45亿人！外卖市场助燃民生‘烟火气’”这一现象的多方面分析：
消费需求角度
便捷性需求
在现代快节奏的生活中，人们的时间变得更加碎片化。对于上班族来说，午休时间短暂，外卖可以让他们在有限的时间内快速获得食物。学生在紧张的学习间隙，也能通过外卖满足用餐需求。45亿用户中有很大一部分是被外卖的便捷性所吸引。
此外，对于家庭主妇/夫来说，偶尔不想做饭时，外卖提供了一种轻松的选择，避免了买菜、洗菜、烹饪和洗碗等一系列繁琐的家务劳动。
多样化需求
外卖平台汇聚了各种各样的美食，从当地特色小吃到世界各地的风味菜肴。消费者可以轻松地在一个平台上找到川菜、粤菜、西餐、日料等不同类型的餐饮。
除了餐饮，外卖市场还逐渐拓展到生鲜、水果、药品等领域。例如，在疫情期间，生鲜外卖成为许多家庭获取新鲜食材的重要途径，满足了用户多样化的生活需求。
市场供给角度
餐饮商家的机遇
对于小餐馆来说，外卖平台扩大了其经营范围。原本可能只能依靠周边社区或写字楼的顾客，借助外卖平台，可以将菜品送到数公里甚至更远的顾客手中，增加了销售额和品牌知名度。
连锁餐饮企业通过外卖进一步拓展市场份额。它们可以利用自身的品牌优势和标准化的菜品制作流程，在外卖市场中占据较大的份额。例如，肯德基、麦当劳等快餐巨头在外卖业务中表现出色，通过外卖平台触达更多的消费群体，尤其是那些不太方便到店用餐的顾客。
新兴业态的发展
随着外卖市场的发展，出现了一些专门以外卖为主的餐饮品牌。这些品牌没有传统的堂食店面或者店面面积很小，主要通过外卖渠道进行销售。它们可以通过降低店面租金等成本，将更多的资金投入到菜品研发和营销上，以更具竞争力的价格吸引消费者。
外卖骑手这一新兴职业也随之诞生并不断发展壮大。外卖骑手群体为外卖市场的高效运转提供了人力保障，他们穿梭于城市的大街小巷，将餐品及时准确地送到顾客手中。
对民生“烟火气”的助燃
带动就业
直接就业方面，除了前面提到的外卖骑手，外卖平台还需要大量的运营人员、客服人员等。这些岗位吸纳了不同技能水平的劳动力，为解决就业问题做出了贡献。
间接就业方面，外卖市场的繁荣带动了上游的农产品种植、养殖、食品加工等行业的发展，增加了这些行业的就业机会。例如，一些小型的农产品供应商因为与外卖商家的合作，扩大了生产规模，从而需要招聘更多的员工。
促进消费活力
45亿用户的消费形成了巨大的市场规模，这促进了资金的流动。消费者在外卖上的支出，一部分成为商家的收入，商家又会将资金用于原材料采购、员工工资发放等方面，形成了一个良性的经济循环。
外卖市场的存在也激发了消费者的消费欲望。例如，外卖平台上的促销活动、满减优惠等，吸引消费者尝试新的菜品或者增加消费频率，进一步活跃了消费市场，让城市的商业氛围更加浓厚，充满“烟火气”。
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